Wie houdt er niet van simpele dingen? Vooral als het gaat om koken, en er is niets leuker dan eten in een mum van tijd klaar te hebben! Dus schrijf deze recepten op om met Thermomix te maken, want vanaf nu ga je het veel gebruiken!
Gehaktballetjes met ratatouillesaus
De kleur springt in het oog, maar als je de smaak proeft…wil je niets anders meer eten!
MAALBALLEN INGREDINTEN:
- 500g gemengd gehakt
- 2 grote eieren
- 50 g ui
- 2 teentjes knoflook
- Een beetje peterselie
- Afsluiten
- Peper
INGREDINTEN PISTO SAUS:
- 100g rode paprika
- 1 kleine courgette
- 2 wortelen
- 1/2 ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g geplette tomaat
- 200 g gebakken tomaat
- 50 g extra vergine olijfolie
Haal het recept hier
Wortelcrème
Een beetje groenten kan nooit kwaad, zeker niet met zo'n makkelijk recept!
INGREDINTEN:
- 500 g wortelen, geschild en in stukjes
- 200g ui
- 650g water
- 90 g Philadelphia kaas
- 2 ongezoete Griekse yoghurts
- 1 theelepel zout
Haal het recept hier
Runderstoofpot
Soms is er niets beter dan een traditioneel gerecht… net zoals oma het maakt!
INGREDINTEN:
- 1 kleine ui
- 3 teentjes knoflook
- 3 tomaten
- 30g olijfolie
- 1 stuk rundvlees zeer mals
- Afsluiten
- Peper
- 500 ml water
- 1 scheutje witte wijn
- 3 middelgrote aardappelen
- Laurel
Haal het recept hier
Kikkererwtenhummus
Veganisten in zicht? Met dit recept voor kikkererwtenhummus heb je ze aan je voeten…
INGREDINTEN:
- 500g gekookte kikkererwten
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- 60 g extra vergine olijfolie
- Een halve theelepel fijn zout
- 40 g gezeefd citroensap
- 30g tahini
- 1 theelepel gemalen komijn
- Zoete Paprika
- Extra vergine olijfolie
Haal het recept hier
Fideuá met inktvis
Bijna, bijna, als een paella! Minstens zo lekker…
INGREDINTEN:
- 120 g ui
- 2 teentjes knoflook
- 50g olie
- 400 g inktvisringen of pota
- 120 g witte wijn
- 150 g gebakken tomaat
- Gemalen zwarte en witte peper
- 1 laurierblad
- Gehakte peterselie
- 350 g fideuá
- 800 g visbouillon
- Saffraan of kleurstof
- 15/20 gepelde garnalen
Haal het recept hier
Aardappelpannenkoeken
Waarom innoveer je niet met dit Duitse recept? Maar schiet op en eet ze op, want ze vliegen van het bord!
INGREDINTEN:
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 ui
- 1 ei
- Afsluiten
- Peper
- Nootmuskaat
Haal het recept hier
Escalivada-emulsie met cocochas
Als je gasten thuis hebt, is dit het perfecte aperitief om ze te verrassen!
COCOCHAS GEKOLFDE INGREDINTEN:
- 6 ontzoute kabeljauwwangetjes
- 1 chilipeper
- 2 teentjes knoflook
- 100 g extra vergine olijfolie
ESCALIVAD INGREDINTEN:
- 100 g gesnipperde ui
- 100 g aubergine in stukjes
- 100 g rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 rijpe tomaat
- 70 g olijfolie van eerste persing
- 600g water
- Afsluiten
Ontvang het recept bij Casa Diez
Vispudding
Zet op een bord met geroosterde broodjes…en smeer het uit!
INGREDINTEN:
- 200 g witte tonijn uit blik
- 400g krabsticks
- 6 uitgelekte piquillo pepers
- 5 eieren
- 1 blikje koffiemelk
- Mayonaise
- Kappertjes
- Gemalen witte peper
- Afsluiten
Ontvang het recept bij Casa Diez
Gestoomde tarbot met hollandaisesaus
Aan de rijke kleine vis!
VIS INGREDINTEN:
- 2 tarbotfilets
- 1 broccoli
- 4 aardappelen
- 2 wortelen
- 500 g water
- Olijfolie
- Afsluiten
HOLLANDAISE SAUS INGREDINTEN:
- 250g boter
- 3 eidooiers
- 20 g citroensap
- 50g water
- Zwarte peper
- Afsluiten
Ontvang het recept bij Casa Diez
Brassem op de rug
Rijk en gezond eten is helemaal niet moeilijk, en als je het niet gelooft, kijk dan eens naar dit recept…
INGREDINTEN:
- 1 zeebrasem (2 kg) gehalveerd
en zonder been
- 2 cayennepepers
- 10 fijngehakte teentjes knoflook
- 3 gekookte aardappelen
- 120 g extra vergine olijfolie
- 50g azijn
- Paprika
